オートミールに含まれる栄養成分の食物繊維は、
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富です。
食物繊維は健康のために重要な役割を果たすことで知られています。
健康食として親しまれているオートミールは、介護食として適しています。
オートミールにはビタミン、ミネラル、たんぱく質などの栄養素が豊富に含まれています。さらに、体の中からきれいにしてくれる不溶性食物繊維と血中コレステロール値に作用する水溶性食物繊維の両方をバランス良く含んでおり、カラダに嬉しい食事を摂ることができます。
健康面に優れているオートミールは、調理する水分量を変えるだけで、歯ごたえのある固さから、重湯のような食感まで調節できるので、介護食としても最適です。さらに１～３分という短時間で栄養豊富なお粥を作れるため、介護「される人」にも「する人」にもやさしい、とても優れた食品です。カルシウム不足を補うために小魚を加えたり、季節の野菜を加えたり、おいしい介護食メニューの幅が広がります。
βカロテン豊富な野菜ジュースと食物繊維豊富なオートミールで
健康管理。
| オートミール | 1/2カップ |
|---|---|
| 野菜ジュース | 1カップ |
| 冷凍ミックスベジタブル | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
卵を加えて、たんぱく質と食物繊維を食べやすいオートミールの
おじやで。
| オートミール | 30ｇ（大さじ5） |
|---|---|
| だし汁 | 200ml |
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
普段のお味噌汁にオートミールを加えるだけの簡単な一品。発酵食品をさらに健康的に。
| オートミール | 10～30ｇ |
|---|---|
| 即席味噌汁 | 1パック |
納豆菌とオートミールの栄養素がプラスされて、よりカラダに優しい一品に。
| オートミール | 30ｇ（大さじ5） |
|---|---|
| 水 | 170ml |
| 納豆 | 1パック |
| たれ | 少々 |
|---|---|
| からし | 少々 |